अक्सर लोग बाजार से गर्म मसाला लाकर सब्जी और ढेरों डिश मे यूज करते हैं

लेकिन यह इतना स्वादिष्ट नहीं होता है ना ही यह शुद्ध और साफ होता है

एक बार आप गरम मसाला को अपने घर में बनाकर यूज  करें आप बाहर का बना गरम मसाला लाना और खाना भूल जाएंगे

साफ और शुद्ध गरम मसाला घर पर बनाना बहुत ही आसान है और जल्दी से बन जाता है

तो चलिए गरम मसाला खुद ही बना कर देखते हैं और इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेते हैं

गरम मसाला बनाने के लिए हमें यह आवश्यक सामग्री चाहिए जो आसानी से बाजार में उपलब्ध होती है

काली मिर्च 50 ग्राम लॉन्ग 50 ग्राम जीरा 25 ग्राम खड़ा धनिया 25 ग्राम बड़ी इलायची 10 ग्राम छोटी हरी इलायची 5 ग्राम सोंठ 50 ग्राम दालचीनी 10 ग्राम जायफल एक पीस तेज पत्ता 8-10

आप चाहे तो इसमें 8-10 साबुत लाल मिर्च भी मिला सकते हैं इससे इसका स्वाद और तीखापन बढ़ जाएगा

अब आप सारे मसालों को हल्का सा भून ले या फिर आप कुछ देर के लिए कड़ी धूप में भी रख सकते हैं

फिर इसे खल्लड़ या फिर मिक्सर में पीस ले और अच्छे से छानकर एक टाइट जार में भरकर रख ले

जरूरत अनुसार सब्जी या किसी भी डिश में इसे सबसे बाद में डालकर प्रयोग करें

घर के बने गरम मसाले की शुद्धता और खुशबू से आप खुश हो जाएंगे

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