आपने हरी मिर्च बनाकर बहुत तरह से खाई होगी हरी मिर्च खाने का स्वाद बढ़ाती है
एक बार इस तरह से भी हरी मिर्च बनाकर ट्राई करें
तो चलिए समझते हैं कि कैसे इसे बनानी है
10 हरी मिर्च ले लें इसे धो कर सुखा लें फिर इसको बीच से कट कर के एक प्लेट में रख ले
अब एक कटोरी ले उसमें...
एक चम्मच धनिया पाउडर
एक चम्मच सौंफ पिसी हुई
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
एक चम्मच नीबू का रस
स्वादानुसार नमक
छोटी आधी चम्मच राई
और दो बड़े चम्मच सरसों का तेल
राई को छोड़कर सब सामग्री अच्छे से मिक्स करके एक बर्तन में रख लें
अब गैस पर कढ़ाई चढ़ा कर सरसों का तेल डालकर पका ले
जब यह पक जाए तो उसमें राई डालकर चटका ले आच को मीडियम कर दें
फिर इसमें हरी मिर्च डालकर चला ले इसे ढकना नहीं है यह तेल में कुरकुरी हो जाएंगी
जब यह कुरकुरी हो जाए तो इन्हें निकाल कर एक बर्तन में रख लें
अब जो मसाला आपने तैयार किया है उसमें डालकर चम्मच से मिक्स कर लें
अब आप की कुरकुरी टेस्टी हरी मिर्च तैयार हैं इसे आप रोटी पूरी पराठे किसी से भी खाएं